2015. április 29., szerda

Kovácsi hegyi sziklafolyosó

Ismét túrázni megyünk, lehet jelentkezni.
A Keszthelyi hegység rejtett értékeit keressük fel, egy fantasztikus természeti csodát, a Kovácsi hegyi sziklafolyosót. A kirándulást össze lehet kötni a Sümegi vár megtekintésével, vagy a Zalaszántói Sztupa felkeresésével is.
Találkozunk május 10-én vasárnap 11 órakor Nagygörbőn.

2015. április 20., hétfő

Étlapot olvasni márpedig jó

Szeretek étlapokat olvasni. Jó éttermek jó étlapja, felér egy novellával, főleg ha én továbbgondolom az ételeket.
Valamelyik menő étterem lapján olvastam ezt az ételt, melyet aztán saját variációban és saját kreativitással főztem meg.
Az étel neve ez volt:

Serrano sonkával töltött szűzpecsenye, 
medvehagymás krumplipürével és mediterrán paprikasalátával

Tetszett az elnevezés, mindjárt forogtak a fejemben a gondolatok, vajon hogy főzi a szakács, és főleg, hogy én hogy fogom megvalósítani.
A bevásárlással kezdődött. Amit kaptam és gondoltam jó lesz hozzá, azt vettem.
Hozzávalók:
Egy szűzpecsenye, egy serrano sonka, (csomagolt szeletelt változat) só, bors, édeskömény, 5 dkg vaj, 1,5 dl tej, néhány kanál olívaolaj, pici balzsamecet, három levél medvehagyma, fél kg burgonya, egy piros kaliforniai paprika, egy tévé paprika, és egy padlizsán.

Elkészítése:
Feltettem sós vízbe a meghámozott, kockára vágott krumplit főni.
A husit felvágtam dupla szeletekre (az egyik vágásnál nem vágom végig, és kiterítem), majd kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, és ráhelyeztem a serrano sonka szeletet és feltekertem tekercsnek. Mivel puha a hús, nagyon könnyű a tekerés.
Ezután forró olajba dobtam, átforgattam fehéredésig, majd némi fehér bort és vizet öntöttem alá, édesköménnyel megszórtam, és puhára pároltam.
A végén zsírjára sütöttem, és megpirítottam picit.
Közben felszeltem, kicsumáztam a paprikákat, meghámoztam a padlizsánt, azt is felkarikáztam. Besóztam, beborsoztam a szeleteket, és egy másik edényben olajban megsütöttem. Olívát használtam, és hagytam, hogy maradjon is rajta egy kis olaj. Csak egy kicsi balzsamecettel bolondítottam meg.
Először a paprikát sütjük, a padlizsánt a végén, annak kevesebb idő kell.
A krumpli megfőtt, levét leöntöttem, még egy kicsit megsóztam, hozzá kevertem a vajat, majd a tejet, és elektromos habverővel átkevertem. A medvehagymákat csíkoztam és a püréhez kevertem.
Tálaltam, megettük, a szánkat megnyaltuk. :-)

Jó étvágyat hozzá.

Bátorkő váránál jártunk

Szombat, 9.30, tétován állok Várpalotán a Coop áruház előtt. Szent Isten, a plakátra CBA áruházat írtam. Sebaj, túrázóim feltalálták magukat, és megtaláltak engem.
Így indult a harmadik Bakancs és Fakanál túra Bátorkő várához...

Reggel frissen sütött kolbászos kenyérrel vártam a jelentkezőket, és még egy kis autózás, parkolás, majd el is indultunk merő szélben.
A piros sáv jelzés annyira frissen és nagyon fel volt festve, hogy el sem lehetett téveszteni. Hamarosan a Várvölgybe érkeztünk, ahol már nem ért minket a szél, viszont melegített a nap.
Az út mentén nyíltak a virágok, elborították a hegyoldalt, remek látványt nyújtva.
Üregek, barlangnyílások kísérték utunkat, egészen laza emelkedéssel. A hatalmas mohos sziklák romantikus képet alkottak, és ahogy beljebb haladtunk a Bakony erdejében, egyre vadregényesebbé vált a táj.
A Keleti Bakony közepén jártunk, Öreg Futóné, Kis Futóné, és a Fajdas hegy alatt.
Körülöttünk a medvehagyma összefüggő zöld képet mutatott, szedtünk is visszafelé néhány csokornyit.
A társaság szétszóródva, jókedvűen ismerkedett, beszélgetett egymással, azt hiszem élvezték a látványt.
Mátyás király egykori vadászkastélya felé közeledtünk, hatalmas sziklaformációk alatt.
Bátorkő egy kicsike vár volt, miután kinőtte tulajdonosa, a Kont - később Újlaky nevű - család, akkor épült Várpalota vára.
Mimi és Goldi a két túrázó kutyus bájosan ballagott mellettünk, jól bírták a túrázást. A várhoz közeledve egy kis mesét is elmondtam, ami igaz vagy sem, kapcsolódik a környékhez. Márkus szekrénye nagyon izgalmas név, és a hozzá tartozó monda is érdekes.
http://matyasmesek.oszk.hu/main.html?mu=hangzo_mese_13_markus_szekrenye.xml
Egy csokit kiosztottam, hogy legyen energia fölmászni a várba.
Megkapó romok láthatóak.

Sajnos kevés a falmaradvány, de hangulatos. A vár tövében tűzrakóhely, padok, asztalok vannak, és útközben is több helyen találunk pihenőhelyet.
Miután mindenki föl- és lemászott, elindultunk visszafelé.
A túra nem volt hosszú, de nagyon látványos, érdemes eljönni ide.
Utunk végére beborult az ég, a szürke marha szalámis és medvehagymás-sajtkrémes zsömlécskét, bagettet már csepegő esőben fogyasztottuk el. Mire a limonádéra került a sor, eleredt az eső, és indult mindenki haza.
Jó kis nap volt, az időjárás kegyeibe fogadott minket, a táj és élmények pedig sokáig megmaradnak emlékezetünkben.


2015. április 13., hétfő

Bakancs és Fakanál túrák - Bátorkő vára - április 18.

Hétvégén ismét túra lesz, ezúttal Bátorkő várához. Szép szurdokban, hatalmas sziklák között kirándulunk, barlangok és medvehagyma között. Várok mindenkit szeretettel.

 


Bátorkő vára – medvehagymás túra
Ismét túrázunk hétvégén, ezúttal Várpalotára, a Várvölgyön keresztül gyalogolunk Bátorkő várához, medvehagyma szedésére lesz lehetőség, melynek felhasználására recepteket is ajánlok. Az útvonal mentén barlangok, sziklafalak lesznek, vadregényes völgyben kirándulunk.
Időpont: 2015. április 18. szombat 10.00 óra
Találkozás: Várpalota – Thury György tér- a vár mögött – a CBA parkolójában 10.00 órakor.
Utazás: saját járművel történik.
A Bakancs
Útvonal: Várpalota – Várvölgy – Bátorkő (Pusztapalota) vára – Várpalota végig a piros sávon, vezetett túra.
Túra hossza: 7 km, szintelemelkedés: 110 m
Könnyű túra, túracipő használata ajánlott. A túrán vízvételi lehetőség nincs, kérek mindenki gondoskodjon róla.  A túra során medvehagyma szedésére van lehetőség.
Visszaérkezés: Várpalota CBA parkolóba kb. 13.30 órakor
A Fakanál
A túra céljában házi limonádé, és a Pipacsos porta finomságait kóstoljuk friss péksüteményekben. 
Nevezési díj: 1000 Ft.
A részvételi szándékot kérjük feltétlenül előre jelezni: jakab.erzsebet0@gmail.com e-mail címen.
Információ: Jakab Erzsébet Telefon: 20/41-88-830

A túrán való részvétel saját felelősségre történik!
A szervezőtől semmilyen kártérítés nem kérhető!

Szeretettel várlak a túrámra: Jakab Erzsébet túravezető

A Gaja patak ismeretlen arca

Gyakran sétálunk a kutyussal a Gaja parton, egyre messzebb. Múlt héten a Gaja ismeretlen oldalát fedeztem fel, egy régi hidat, zubogóval, duzzasztóval.
Nem is tudtam, hogy így gyűjtik össze a vizet, aztán kétfelé ágazik a patak.
A két ág fogja közre a város melletti halastavakat azt hiszem. Jó volt itt sétálni, izgalmas,hangulatos, és egyben kicsit félelmetes. A hídon nem vágytam az átkelésre.

De a víz permetezése, hűvös frissessége nagyon tetszett. Ezen a részen elég mély a patak, a víz pedig tiszta, zöldes áttetsző. A parton nem messze felfedeztem hódvárakat is, legközelebb lefotózom, bár még hódot nem sikerült elcsípnem, csak a lerágott fatörzseken hagyott nyomaikat.
Örülök hogy sokat járhatok ide. Varázsa van, kellemes hely, sok virág nyílik a réten, no és persze a kutya is élvezi.


2015. április 7., kedd

Ördög-árok túra



Húsvét hétfőre terveztem Ördög-árok túrámat. Már előző éjjel cseppet sem aludtam, izgultam, hogy ne legyen eső, eljöjjenek a jelentkezők, finom legyen a kaja, és mindenki élvezze a túrát. Elég jól mantráztam, mert az időjárás, bár igencsak április volt, egészen jól alakult.
Verőfényes napsütésben autóztam Csesznekre, és 9 óra után szépen meg is jöttek a túrázók.
Regisztrálás következett, majd friss baconös  kiflik fogyasztása.

Rövid bemutatkozás, néhány szó a túráról, és indultunk a piros jelzésen fel a Töbör hegy felé.
Hideg volt, de sütött a nap, mindenki telve energiával, vidáman baktattunk. Nemzetközi társaság jött össze, érkeztek Amerikából, volt egy német fiatalember és egy egzotikus Koreai is. Nagyon örültem, ahogy annak is, hogy ismét volt ikerpár a túrázók között Zsaklin és Szofi személyében. :-)




Hosszan kanyarogtunk az erdőben, néhány őzikéhez, nyulacskához is volt szerencsénk. A tavasz már erősen közeleg, nyílnak a virágok, kezd zöldellni minden.
A kaptató után kanyargás, majd az árok előtt pihenő, némi információ és indultunk túránk célja felé.

Az Ördög-árok szelíd arcát mutatta, a patak nem volt túlságosan bővizű, így a sokszoros átkelések rendben mentek. A gyerekek nagyon élvezték, az erdész segítőm pedig gumicsizmában állt a vízben, hogy segítsen az átkeléseknél.
Flottul ment minden, az élmények pedig egyre sűrűbben gyűltek.

A hatalmas sziklák kétoldalt fantasztikus látványt nyújtottak, néhányan az Ördöglik barlanghoz is fölmásztak.

Elérkeztünk a legszebb részhez, az Ördög-gáthoz, ahol a társaság kétfelé vált, egy részük a hegyoldalban kialakított lépcsőn kerülte meg a gátat, a bátrabban pedig megmászták a víz útját álló hatalmas sziklatömböket. Acélsodrony és vas lábrácsok segítették a mászást, no és néhány kedves túratárs, akik szilárdan állva a szikla tetején felhúzták a többieket.


Példás összetartás jellemezte a társaságot, nagyon kedves segítőkész túrázók jöttek el a mai túrára.
A gát után még néhány átkelés, majd tavaszi hóesés következett. A nap eddig is hol sütött, hol elbújt, de havazásra nem számítottunk.

A zöld jelzésre térve folytattuk utunkat Gézaháza felé, ahol a pihenőhelynél mi is megpihentünk. Előkerültek a szendvicsek, almák, és jóízű beszélgetés következett a győri túratársakkal, akik szintén ma jöttek el az Ördög-árokba túrázni.

Hamarosan felkerekedtünk, és folytattuk utunkat a Kőárok felé. Sajnos az erdészet nem kíméli a turistautakat, a fakivágás során ledőlt fák nagy része az utat keresztezte. Alig lehetett átmászni rajtuk, vagy kikerülni őket. Nem tartom helyesnek, legalább annyit megtehettek volna, hogy a jelzett  turistautat megtisztítják, és járhatóvá teszik.

Miután átverekedtük magunkat az akadályokon, a Kőrárok szépséges szikláiban gyönyörködtünk, bár a társaság egy része már várta a végét. Kellemesen elfáradtak, de azért az erdőből kiérve, mindenki élvezte a vár szépséges látványát. A hó ismét elkezdett esni, közben sütött a nap is, igazi szeszélyes áprilisi nap volt.

A túra befejezése után főtt csülök, tormával, kenyérrel, és házi limonádé, nyuszicsoki, valamint Lisicza rozé volt az ellátmány. Remélem mindenkinek ízlett.

Jó túra volt, jó társaság, remélem mindenki jól érezte magát. Köszönöm, hogy eljöttetek, máskor is szeretettel várok túráimra minden érdeklődőt.
Az időpontokat a blog jobb oldalán előzetesen megtaláljátok.
Örömmel veszem a hozzászólásokat, véleményeket. 


2015. április 2., csütörtök

Mi készül a konyhában - Húsvéti előzetes

Zelleres tojássaláta retekkel

Hozzávalók: 1-2 szárzeller, 1 cs. retek, 4-5 főtt tojás, só, bors, majonéz, porcukor, citromlé, mustár, fél pohár tejföl.

Elkészítjük a mártást, egy szép üvegtálba nyomunk fél kb. fél tubus majonézt, hozzá fél doboz tejföl, egy evőkanálnyi mustár, borsozzuk, egy citrom levét belenyomjuk, és egy evőkanál porcukrot keverünk hozzá, és megborsozzuk.  Félretesszük hűtőbe.


Megfőzzük a tojásokat sós vízben, kihűtjük, és apróra vágjuk. Felkockázzuk a retket, és pici kockára vágjuk a szárzellert.
Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk.
Főtt sonka mellé kiváló, de pirítósra halmozva is finom.



Gesztenyés tiramisu

Hozzávalók: egy csomag babapiskóta korong (jó a hosszúkás is, eltördelve) 1 csomag fagyasztott jó minőségű gesztenyepüré, 2 dl habtejszín (én laktózmenteset használok) 2 kanál porcukor, két adag lefőzött kávé, 1 kis doboz mascarpone, pici kakaó.

Elkészítés: négy poharat előkészítek a desszertnek. Lefőzöm a kávét. Összekeverem a gesztenyemasszát a porcukorral, és a mascarponéval,  felverem a tejszínhabot, és finoman hozzákeverem a gesztenyés masszához. Habzsákba töltöm.
A pohár aljára kávéba mártott piskótát rétegezek, nyomok rá a krémből, megint piskóta, megint krém., és végül a tetejére kakaót szórok.
Nagyon finom, főleg másnak, addigra jól beázik a piskóta, és összeérnek az ízek.
Nekem jobban ízlik, mint az eredeti recept.

A receptet a kifőztük magazinból lestem el.

Budaörsi Kopárok rövid túra

A szombatra tervezett túrázás elmaradt a szél miatt, így vasárnap reggel egy gyors döntés után a Budaörsi Kopárok 10 km-es túráját jártuk be.
Az idő remek volt, a szél már elállt, a nap pedig végig sütött. Egyszer már teljesítettem a 20 km-es távot, és nagyon tetszett a túra, az útvonalvezetés. Most sem csalódtam, a legszebb részek a rövid távban is benne voltak.

A rajtolás flottul ment, a 700 Ft leszurkolása után egy itinert, majd egy vizet nyomtak kezünkbe, és már indulhattunk is. Nem nagyon kellett olvasgatni, a tömeg vitt bennünket, és szalagozás is volt mindenütt.
A túra útvonala végigvezetett minket Budaörs hegyaljai részén, pompás villák és elhanyagolt házak váltogatták egymást. Egyik percben ámulva néztük a csili vili házakat, a másikban szörnyülködve néztük az elszórt szemetet. Ilyen töményen találkozni a szemétlerakással, gyomorfogató érzés. És az is gyomorforgató, hogy a puccos villák tulajdonosai nem fognak össze az Önkormányzattal, hogy rendbe rakják ezt a szép természetvédelmi környezetet.

Az első pontról már remek kilátás volt a városra, és az M7 autópálya környezetére. A kövér daravirág sárgállott a sziklás tetőn.
Kis körözés az utcákban, aztán emelkedő, és már meg is érkeztünk a kápolnához, ami a második ellenőrzőpont. Még alig gyalogoltunk, de már csokival etettek bennünket. Semmi zsírégető fogyókúrás, hanem sport és Balaton. :-)

A távolabbi dombtetőn valami együttest filmeztek, bár gitár volt a kezükben, sajnos nem zenéltek.
Pár falat szendvics és csoki fogyasztás után leereszkedtünk a lépcsősoron, vissza a házak közé.

Újabb emelkedő, ez már kitartott a város széléig, és be is vezetett az erdőbe minket. Lihegve érkeztünk föl, és begyűjtöttünk egy újabb pecsétet.

Az erdei úton immár lefelé vezetett az út, köves sziklás talaj, erdei fenyők, nagyon kellemes látvány és táj tárult elénk folyamatosan.
Még egy utolsó pecsételés, aztán hosszan ereszkedtünk vissza a városba.

Jó kis túra volt, bár rövid, de jó kis emelkedéssel, jól átmozgatott bennünket.
A végén oklevél, szép virágos kitűző, és zsíros kenyér is járt.