2016. július 29., péntek

Kovászolt zöldbab

A kovászos uborkát mindenki ismeri, szezonja van, nálunk is rendszeresen érik a napon.
A zöldbabnak is szezonja van, és már készült rakott zöldbab, főzelék, leves, tettem el a fagyasztóba, de még mindig maradt friss zöldbabom.
Nos, kovászoltam, és nagyon finom lett.

Hozzávalók:
1 marék zöldbab, egy nagy kanál só, egy csokor friss kapor, egy darab kenyér, esetleg egy fej fokhagyma, meleg víz.

Elkészítése:A zöldbabok végeit levagdosom, forrásban lévő vízbe dobom, majd jeges vízbe átrakom, és hagyom hűlni. Ezt hívják blansírozásnak.
Ezután fogom a tiszta befőttesüveget, belepakolom a zöldbabot, ráteszem a sót, (esetleg a fokhagymát, én nem szeretem, kihagyom) belenyomkodom a kaprot, és a tetejére a kenyeret. Meleg vízzel megtöltöm az üveget. Kiteszem a napra, két nap elég neki. Az üveg tetejét nem csavarom rá, csak ráteszem épphogy.
Ha elkészült, kidobom belőle a kenyeret és a kaprot. Átszűröm, hűtőbe teszem.
Még nem tudom mihez fogom enni, de magában is finom.
Roston sült hús mellé terveztem.
Van más ötletetek? Írjátok meg.

2016. július 28., csütörtök

Töltött gomba nyári estékre - könnyű és finom

Nyári estékre könnyű ételeket készítek, nem kívánja az ember a nagy melegben a tartalmas gazdag ételeket. Inkább egy jó hideg gyümölcsleves, egy előétel, némi fagyi, és teljes a vacsora.
Előételt készítettem, töltött gombát, ami megállta a helyét könnyű vacsoraként is.
Pirítósra tálalva tökéletes vacsora volt.

Fotózni nem tudtam nagyon szépen, de isteni íze van, gyorsan kész, és nem is nagyon lehet elrontani.

Íme a hozzávalók:
5 nagyobb gombafej (barna csiperke)
1 doboz Philadelphia krémsajt
3-4 szelet bacon
só, bors, snidling
olíva vagy tökmagolaj
1 szelet kenyér


A gombát megmossuk, tönkjét kivesszük. A tönk helyére kerül a töltelék. A bacon szalonnát kicsire kockázom, megpirítom. Ezt összekeverem egy doboz krémsajttal, sózom, borsozom, snidlinget vágok bele. Beletöltöm a tölteléket a gombákba, locsolok alá egy pici olajat, és előmelegített sütőbe dugom. 15 perc alatt megsül, a végén picit nagyobbra kapcsolom a sütőt, hogy a teteje is megpiruljon.

Kenyeret pirítok, a gombát rászedem, és meglocsolom tökmagolajjal. Isteni... :-)
Jó étvágyat hozzá.

2016. július 22., péntek

Utcazene és utcai street food Veszprémben

Még nem késte le senki az idei Veszprémi Utcazenei Fesztivált, egészen hétvégéig tart. Tegnap jártam ott, ahogy már többször is. Mindig jó volt, de az idei hozott némi újdonságot kajafronton.
A jobb és rosszabb zenekarok formációi között egészen jó utcai kajaárusok, mai modern megfogalmazásban utcai street food árusok vannak jelen. Vége a pocsék hamburger- lángos -hotdog időszaknak, végérvényesen betört a finom friss utcai kaja korszaka.

A főutcán (Kossuth utca) kezdtük a felmérést, mind zenei mind étkezési téren, és nagyon jó tapasztalataink voltak. Idén jó hangú lányok énekeltek, több szaxofonos lányt is láttam, akik amellett hogy jól zenélnek, még szexisek is voltak.
Az első akit hallgattunk a WatchMe volt. Nagyon jól énekelt a csaj, és természetesen volt szaxis lány is. Az ételek és italok nagyon helyes autókban, kisbuszokban vártak vevőikre. A Borkas fröccsbusz formára névre különösen tetszett.
Nem barkas, hanem borkas, ahol bort kapsz. :-) http://www.monostorborhaz.hu/
Nagyon jó kis orosz étkezdét láttam, ahol a tradicionális orosz ételeket lehetett utcai formában kapni.
A pelmenyi inspirált, s bár nem ettem, a hozzávalókat lelestem, ki fogom próbálni otthon. Még anno Oroszországban jártamkor kóstoltam a borscsot, és a blini többféle változatát is.
Az árak nem egy hotdog árai, de úgy gondolom szinte mindenütt minőséget adtak, és nem mindegy mivel töltjük meg a bendőnket. A sok E betűvel, vagy friss házias ételekkel.
Azt hiszem mindenütt nagyon sok finomság volt, persze mindent nem lehetett megkóstolni. Jól néztek ki a pljeskavicák, szószokkal, ajvárral, sokféle burgert készítettek, különböző érlelésű és minőségű marhahúsokból, a szendvicsek friss cibattákban, bagettekben készültek, és nem csak kólát meg fantát árusítottak, hanem finom házi szörpöket és limonádékat is. És ahogy a táblán is látjuk, zabálni ér! :-)

Jóféle házi sörös autók is voltak, és ahogy láttam egyes pincészeteknek külön kis járművük volt. Mindenesetre a felhozatal remek volt, s bár nem nagyon járok fesztiválokra, akár már ezért is érdemes.
Zenei téren is remek volt a hangulat, bulis, muris, hangulatos zenéket hallgattam, sokszor a zenén kívül a zenészek megjelenése is megért egy misét.
A Zap zenészei nagyon kreatívak, hangulatos bulizenét játszottak, mindenféle kütyükkel adtak ki hangokat, pl. vekker és kiskanál egyaránt szerepelt.
A bájos hölgy remekül szteppelt a kövön, élvezet volt nézni is hallgatni is őket.
 Ez a nagybőgős srác a szájharmonikázó barátjával szintén nagyon jó bulit csinált.
Az elektromos hegedűn játszó fiatalember nagy showman, nemcsak hegedült, fél lábon is táncolt, mindent beleadott. Csurom víz volt a pólója, és igen nagy élvezettel tudással zenélt. A közönség visszatapsolta.
A Fő utcán végigvonulva befordultam az Óváros tér felé, ahol szintén több színpad és étel-ital áruda volt. Tetszettek a házi sör variációk, és a sörös portréfotóm is. :-)

Az Óváros téren egy nagy óriáskerék található, no persze sorokban álltak a népek, hogy felszállhassanak.

Kicsit beültem a Skorpió bárba, emlékezvén a kézisek tragédiájára, aminek már nyoma sincs. Jó kis limonádét kaptam, és a zenés felár is megvolt.
Egy kis nézelődés, kinézelődés a várban, aztán még némi zenehallgatás.

Most már csak vacsorát kellett választanom, ami nem volt könnyű, igazából mindent végigkóstolnék, ha lenne rá a pocakban kapacitásom. De egyfélét bírok kóstolni és enni, így a malaccsászár mellett döntöttem.
Annyira gusztusos volt, hogy amikor megkaptam, azonnal el kezdtem enni, így a fotó elmaradt. De a husit amiből készült az étel, lefotóztam.
Ja igen, a zene, a képen éppen a Revo.Projekt látható, nekem tetszett nagyon amit műveltek. Hallgassátok meg:https://www.youtube.com/watch?v=foDgOFfz_j8&spfreload=5
Szóval a kaja.
Parázson sütik a malachusit, dróthálóba tekerve. Szétbontják, szeletekre és apró cafatkákra vagdossák, majd többféle variációban árulják. Én a malac tálat választottam, ebben malac falatok voltak, (mint a gyros hús) egy  forró lapon átpirított cibattában, káposztasalátával, és fokhagymás tejfölös szósszal. Mindezt gusztusos papírdobozban adják, így könnyen vihető, ehető. Nagyon finom volt, 1400 Ft az ára, de nem bírtam megenni az egészet.
Volt rukkolás, ajváros variáció, és lehetett szelethusit kérni krumplival salátával. Remek döntés volt, ma is enném...
Az év leglazább bulija volt, és én idő előtt le is léptem, hiszen a java csak 10 óra körül kezdődik.
A programot itt tudjátok megnézni:
http://www.utcazene.hu/




2016. július 13., szerda

Panoráma tanösvény a Vértesben

Rövid de nagyon látványos túrát tettünk egyik este a Vértesben. A kiindulópont Csákberény, egy szép fekvésű, rendezett kis falu a Vértes lábainál.
Ha a 81-es útról közelítjük meg, Sörédnél kell letérni, Csákvár irányába.
http://www.csakbereny.hu/
A szép kis falu a Vértesi Natúr-park része, érdemes ide kirándulni. Közvetlen szomszédságában van az Orondi szőlőhegy, ahol számtalan kellemes pincét találunk, de a gyönyörű Catherine Dickens belsőépítész kis házai is a falu szomszédságában vannak. Még ha pénztárcánk nem is engedi hogy ilyen csodás környezetben pihenjünk, nézegetni, ötleteket meríteni akkor is érdemes.
http://www.catherinescottages.hu/cottages/
http://www.safranpince.hu/hu/index.php
A túra kiindulópontja a Gróf Merán Fülöp Múzeum mögött van, a múzeum pedig végig ki van táblázva a faluban, így könnyen megtalálható.
http://www.meranmuzeum.hu/

Az ösvény a boksa mögött kezdődik, 4,5 km hosszú, de nekem többnek tűnt. Ebben a melegben pont elég egy esti túrára.

 Bátrabbak futva is megtehetik, csak számolni kell azzal, hogy az ösvény első harmada végig emelkedő.
 Az út mentén több helyen is kiépített pihenőt találunk, padokkal, asztalokkal, így akár gyerekekkel idősebbekkel is bátran kirándulhatunk ide.
A szép erdőben kellemes a séta, még akkor is ha kicsit szuszogunk hegynek fölfelé. A tetőn fenyők között gyalogolunk, majd hamarosan a Vértes erdeit látjuk panorámaként.


Miután megcsodáltuk a tájat, tovább folytattuk utunkat az ösvényen, immár a gerincen haladva. Nem tévedhetünk el, szépen jelzett az útvonal.
Még egy kis séta, és egy kinyúló sziklaoromról máris a Vértes talán legszebb panorámája tárul elénk.
Csodálatos látvány, sokáig lehet gyönyörködni a tájban, és a tájékoztató táblákat is olvasgathatjuk.


A körben látható völgyeknek, eredeti nevük van, olyan mint Disznócsapás, Ugróvölgy, Varga-völgy stb.
A Vértesben fennmaradtak ilyen népi nevek. A festői panorámát 390 m magasból csodálhatjuk meg. A legenda szerint Szent Imre herceget itt sebezte halálra egy vadkan.
Vadkanoknak mi is láttuk nyomait, a sötét sűrűben.
A kilátóponthoz egy kicsit ki kell térni az ösvényről, majd a nyúlványról visszatérünk az útra, és hamarosan egy szép völgyben folytatjuk a túrát.

Szép sziklafalak, és sziklatömbök mellett haladunk el, nemsokára pedig egy képes fához érkezünk.
A képes fákról itt olvashatunk bővebben.
http://www.turistamagazin.hu/keressunk-kepes-fakat.html


A Mária képnél is van kialakított pihenőhely, bár innen már nincs messze az ösvény vége.
Nagyon kellemes, látványos a Panoráma ösvény, érdemes felkeresni, és mintegy két óra alatt be tudjuk járni.
Panoráma tanösvény, Vértes, Csákberény, 34 fok meleg.
A túra végére már csak 28 fok volt, este nyolc óra múlt, megéheztünk. Csákváron a Publó étteremben pizzával  zártuk a napot.
http://www.publo.hu
A pizzára öt pontból négyet adtunk. :-)




2016. július 7., csütörtök

Cuha völgyi kirándulás

Egy szép május végi napon a Főzőklubbal kirándulni mentünk. Javaslatomra Csesznek és a Cuha völgy lett az útirány, hazai pálya, így biztos volt az élmény.

Először Csesznek várát néztük meg, jó újra felmenni gyermekkorom játszó színhelyére.
Parkolás ingyen a temető melletti parkolóban, ahol padokat, asztalokat és egy mobil wc-t is találunk.
Innen a vár feljárata 10 perc séta.

A belépő 700 Ft, mely egy kis prospektus is egyben a vár történetéről.
Örömmel nyugtáztam, hogy épül, szépül, fejlődik a vár, remélem egyre több látogató élvezi a csodás környezetet, és a romantikus várromot.
Az új fogadóépületben ismertetőt találunk a várról, mosdó, és fedett várakozó rész is épült.

A rövid áttekintés után még egy kicsit felfelé ballagtunk a tűző napon.

Felérvén mindenki vad fotózásba kezdett, csodás kilátás nyílik minden irányban. Ezúttal tiszta idő volt, Pannonhalma is idelátszott.

Gyönyörű zöldek, kékek között bújik meg a kis falu, mely tele van szebbnél szebb vendégházakkal, éttermei finom étkeket kínálnak, utcái virágosak, a turistajelzések szépen karbantartottak, a falu lakói pedig barátságos emberek.
http://www.varvolgyvendeglo.hu/
http://www.csesznek.hu/

Érdemes ide akár több napra is eljönni pihenni, jókat kirándulhatunk a környékben, gyalogosan, kerékpárral egyaránt. Autóval közel van Zirc, sok sok látnivalójával, de nincs messze Veszprém sem, Győr és Pápa szintén elérhető távolságban található.
Lovaglási lehetőség, tájház, és sok egyéb programlehetőség színesítheti pihenésünket, ha elutazunk ide. És a via ferratáról még szót sem ejtettünk...

Be lehet járni a várat kívül, belül, a romok meg vannak erősítve, a kilátás pedig fantasztikus.

A vár Cseszneki Jakab nevéhez fűződik, a tatárjárás után az 1240-es években épült. Végvárként szolgált, a törökök ellen hős katonák védték, a következő századokban több család után utolsóként az Eszterházyak nevéhez fűződik sorsa.
Ők építették át barokk kastéllyá, aztán egy földrengés, majd villámcsapás áldozatává vált.


Itt forgatták a Valahol Európában c. filmet, pár évvel ezelőtt pedig a Holdhercegnőt.
http://www.csesznekivar.hu/magyar/oldalak/a_cseszneki_var_tortenete/

 A várbéli séta után a közeli Bakonyszentlászlón át Vinyesándormajorba vezetett utunk, ahol kissé hosszú várakozás után vonatra szálltunk, és Porva Csesznekig döcögtünk alagutakon át a Cuha völgyében.
A kiszállás után gyalog indultunk vissza a Cuha völgyben, mely kb. 4,5 km-es gyalogút, szép széles, végig visz a patak mentén.
http://www.bakonyvasut.hu/#


Kavicsos, babakocsival is járható. Egy tűzrakóhelynél szalonnát sütöttünk. A gyerekek fát gyűjtöttek hozzá, a szülők kibontották a söröket, pirultak a kolbászok, jó hangulatban telt az idő. Aztán a szurdok legizgalmasabb része következett, ahol 8 vagy 9 alkalommal kellett átkelni a folyón.





Eleinte még sipítozva, később már térdig vízben állva élveztük az átkelést. Az utolsó átkelés már hídon történt, visszaérkeztünk Vinyébe, ahol autóink álltak.

A büfébe kávé, sör, jégkrém, minden ami turistának való. Hamarosan összeszedtük magunkat, és hazaindultunk. Élményekkel gazdagodva, barátokat szerezve, és sokáig emlegetve a Bakony e csodás völgyét.